Високите цени на горивата и тока няма да намaлят заплатите в ресторантите

Високите цени на тока и горивата засегнаха и ресторантьорския бизнес във Велико Търново. Въпреки драстичния спад на оборотите обаче собствениците на заведения избягват да намаляват заплатите на персонала. През последните години дори се наблюдава скок в месечните възнаграждения. Причина за това е липсата на квалифицирани кадри, които да се справят с динамичната работа. Ресторантьорския и хотелиерския бранш във Велико Търново е един от най-развитите в страната. Затова и най-често там има недостиг на добре обучени кадри. В повечето случаи работодателите не посягат върху заплатите тъй като рискуват да загубят важен работник от персонала си. Още миналата година се наблюдаваше дарстичен скок на цените при хранителните стоки. Повишение в менютата на заведенията обаче почти нямаше. Според специалистите от бранша подобни стъпки могат да отблъснат и без това намалелите клиенти. Месечното възнаграждение на сервитьор във Велико Търново е от 400 до 600 лв. Работодателите изчисляват, че от бакшиши се изкарва почти още толкова, което според тях е добра заплата за стандарта в Старата столица.

Михаил Михалев
15 Октомври 2012 | 19:30
Тагове: ресторанти, цени, Димитър Манолов, група, обучение, хотели, бранш, бизнес

« Назад




live


Евроком Царевец

Търсене








Изпрати репортаж







Настройване на цифров приемник


Тайната къща



Предавания



Станете наш почитател във Facebook