Кафе на пясък привлича чужденци на Самоводската чаршия

Със затопляне на времето всеки от нас търси начин да разпусне. Един от нестандартните, но приятни начини е да изпием кафе на Самоводската чаршия. Една от майсторките на кафе на пясък споделя рецептата и казва, че поднесено с бяло сладко удоволствието от него е много голямо. Нели Бончева вече 11 години прави на кафе на пясък. Казва, че туристите силно се впечатляват от одобрителната напитка и дори има редовни клиенти от Румъния. Северните ни съседи всеки уикенд пристигат във Велико Търново на разходка и не пропускат възможността да се потопят във възрожденската атмосфера. Целта е пясъкът да загрее джезвето от всички страни и кафето да се свари равномерно. Много важен е момента на кипване и този, който го прави трябва да има добър усет. Така се получава плътен каймак и аромат. Нели казва, че кафето на пясък притежава много по-добри вкусови качества от обикновеното. Нели смята, че освен добрия вкус на кафето, възрожденската обстановка, която предлага привлича всички клиенти и те не пропускат възможността да му се насладят.

Галина Георгиева
2 Април 2014 | 17:01
Тагове: кафе на пясък, бяло сладко , традиция, рецепта, вкус

« Назад




live


Евроком Царевец

Търсене








Изпрати репортаж







Настройване на цифров приемник


Тайната къща



Предавания



Станете наш почитател във Facebook